chapelle jacquaire<\/strong> entre les immeubles en b\u00e9ton \u2014 l’un de ces gestes du Camino historique qui r\u00e9siste l\u00e0 o\u00f9 l’urbanisme du XXe si\u00e8cle n’est pas parvenu \u00e0 tout d\u00e9molir.<\/p>\n\n\n\nLe sanctuaire de la Vierge du Camino : Subirachs et les vitraux de Chartres (km 8)<\/h3>\n\n\n\n
Le sanctuaire de la Vierge du Camino<\/strong> est l’un des rares b\u00e2timents du XXe si\u00e8cle de tout l’itin\u00e9raire \u00e0 m\u00e9riter un arr\u00eat pour ses propres qualit\u00e9s architecturales. Construit en 1957 par l’architecte dominicain fr\u00e8re Francisco Coello de Portugal et d\u00e9cor\u00e9, pour la fa\u00e7ade, des sculptures de Josep Maria Subirachs<\/strong> \u2014 le m\u00eame artiste qui acheva la fa\u00e7ade de la Passion de la Sagrada Fam\u00edlia de Gaud\u00ed \u2014, le b\u00e2timent rompt compl\u00e8tement avec l’architecture religieuse du Camino. Les treize figures colossales en bronze \u2014 les douze ap\u00f4tres et la Vierge \u2014 ont le style anguleux et expressionniste que Subirachs d\u00e9veloppera plus tard \u00e0 Barcelone. Les vitraux de l’int\u00e9rieur, inspir\u00e9s de ceux de la cath\u00e9drale de Chartres, compl\u00e8tent un int\u00e9rieur \u00e0 la lumi\u00e8re filtr\u00e9e qui fonctionne bien selon ses propres termes.<\/p>\n\n\n\nLa l\u00e9gende expliquant l’emplacement du sanctuaire est de structure jacquaire classique : au XVIe si\u00e8cle, un berger nomm\u00e9 Alvar Sim\u00f3n re\u00e7ut ici l’apparition de la Vierge, qui lui demanda de faire construire un ermitage en sa m\u00e9moire. Le berger prit une pierre avec sa fronde et la lan\u00e7a vers l’endroit o\u00f9 devait s’\u00e9lever le b\u00e2timent \u2014 la pierre atteignit l’emplacement de l’actuel autel principal. Le sanctuaire original fut remplac\u00e9 par le b\u00e2timent actuel au milieu du XXe si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n
La bifurcation : chemin traditionnel ou variante par Villar de Mazarife (km 10)<\/h3>\n\n\n\n
Apr\u00e8s le sanctuaire, le Camino se s\u00e9pare en deux. L’itin\u00e9raire traditionnel suit la N-120. La variante par Villar de Mazarife<\/strong> est plus longue mais chemine sur des pistes tranquilles avec moins de circulation. \u00c0 v\u00e9lo, la diff\u00e9rence de rev\u00eatement est minime ; la variante de Mazarife a davantage de terre compact\u00e9e. Les deux m\u00e8nent au m\u00eame point \u00e0 Hospital de \u00d3rbigo.<\/p>\n\n\n\nHospital de \u00d3rbigo : le plus long pont du Camino et le Paso Honroso (km 32)<\/h3>\n\n\n\n
Le Puente del Paso Honroso<\/strong> \u00e0 Hospital de \u00d3rbigo est l’un des plus longs ponts m\u00e9di\u00e9vaux d’Espagne \u2014 204 m\u00e8tres, 20 arches \u2014 et le th\u00e9\u00e2tre de l’un des \u00e9pisodes les plus \u00e9tranges et attachants de toute l’histoire du Camino Franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\nDurant l’\u00e9t\u00e9 1434<\/strong>, le chevalier l\u00e9onais Suero de Qui\u00f1ones<\/strong> portait depuis des mois un anneau de m\u00e9tal au cou tous les jeudis, en signe de servitude amoureuse envers la dame Leonor de Tovar<\/strong>, qui ne lui rendait pas ses sentiments. Pour racheter son honneur et se lib\u00e9rer de son v\u0153u, Suero demanda au roi Jean II de Castille l’autorisation d’organiser un tournoi sur le pont d’\u00d3rbigo pendant trente jours. La condition : briser trois cents lances contre tout chevalier voulant traverser le pont en direction de Saint-Jacques. Le roi accorda l’autorisation ; la nouvelle se r\u00e9pandit dans toute l’Europe ; des chevaliers d’une demi-douzaine de pays vinrent mesurer leur lance contre Suero et ses neuf compagnons. 166 lances furent bris\u00e9es, il y eut plusieurs bless\u00e9s, un chevalier aragonais mourut de ses blessures. \u00c0 la fin du tournoi, Suero entreprit le p\u00e8lerinage \u00e0 Saint-Jacques, d\u00e9posa l’anneau de m\u00e9tal sur l’autel principal de la cath\u00e9drale et fut absous de son v\u0153u. Cervant\u00e8s connaissait cette histoire et la mentionne explicitement dans Don Quichotte<\/em>. Aujourd’hui, le premier week-end de juin, une foire m\u00e9di\u00e9vale<\/strong> recr\u00e9e le Paso Honroso \u00e0 Hospital de \u00d3rbigo.<\/p>\n\n\n\nLe pont a une origine romaine \u2014 il faisait partie de la voie reliant Le\u00f3n \u00e0 Astorga \u2014 et fut le th\u00e9\u00e2tre de batailles entre Su\u00e8ves et Vandales au Ve si\u00e8cle et entre troupes espagnoles et fran\u00e7aises pendant la Guerre d’Ind\u00e9pendance. L’\u00e9glise Saint-Jean-Baptiste<\/strong> du village poss\u00e8de un retable plateresque d’une qualit\u00e9 remarquable.<\/p>\n\n\n\nLe labyrinthe de ma\u00efs et la case 42 du Jeu de l’Oie (km 38)<\/h3>\n\n\n\n
Entre Villares de \u00d3rbigo et Santib\u00e1\u00f1ez, le Camino traverse un labyrinthe de ma\u00efs qui, en saison \u2014 \u00e9t\u00e9 et automne \u2014, se visite et est balis\u00e9. Le lien avec le Camino est symbolique : la case 42 du Jeu de l’Oie, repr\u00e9sentation ludique du Camino de Santiago o\u00f9 chaque case \u00e9quivaut \u00e0 une \u00e9tape, correspond \u00e0 ce tron\u00e7on. Le Jeu de l’Oie m\u00e9di\u00e9val a un rapport document\u00e9 avec le Camino, \u00e9tudi\u00e9 en d\u00e9tail par les sp\u00e9cialistes de la symbolique jacquaire.<\/p>\n\n\n\n
La Croix de Santo Toribio et les vues sur Astorga (km 45)<\/h3>\n\n\n\n
Avant de descendre vers Astorga, le chemin monte vers le calvaire de Santo Toribio<\/strong>, une balise du Ve si\u00e8cle li\u00e9e \u00e0 l’\u00e9v\u00eaque Toribe d’Astorga, qui lutta contre l’h\u00e9r\u00e9sie priscillianiste \u2014 un courant chr\u00e9tien aux racines dans la Galice du IVe si\u00e8cle, condamn\u00e9 par le concile de Braga en 563. Le dicton local \u00ab D’Astorga, pas m\u00eame la poussi\u00e8re \u00bb<\/em> fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la coutume m\u00e9di\u00e9vale des p\u00e8lerins qui, en achevant leur Camino, secouaient la poussi\u00e8re du chemin avant d’entrer en ville. Depuis le calvaire s’ouvrent les premi\u00e8res vues sur Astorga et, par temps clair, sur les montagnes de la Maragater\u00eda qui l’entourent.<\/p>\n\n\n\n\u00c0 votre arriv\u00e9e : Astorga<\/h2>\n\n\n\n
Astorga concentre en quelques rues deux mille ans d’histoire continue : elle fut ville romaine de premier plan, si\u00e8ge \u00e9piscopal m\u00e9di\u00e9val influen\u00e7ant tout le nord-ouest de la p\u00e9ninsule, capitale de la Maragater\u00eda et ville de chocolatiers. Elle compte aujourd’hui environ 10 000 habitants et un centre historique qui se parcourt tranquillement \u00e0 pied en deux heures.<\/p>\n\n\n\n
D’Asturica Augusta \u00e0 la premi\u00e8re Assembl\u00e9e des \u00e9tats<\/h3>\n\n\n\n
Asturica Augusta<\/strong> fut fond\u00e9e en 19 av. J.-C. comme base de la Legio X Gemina<\/strong>, la l\u00e9gion qui supervisa la conqu\u00eate du nord de l’Ib\u00e9rie. Le forum romain de la ville se trouve sous l’actuelle Plaza Mayor<\/strong>, et des fragments des remparts du IVe si\u00e8cle<\/strong> \u2014 construits pour prot\u00e9ger la ville des incursions germaniques \u2014 bordent une grande partie du centre historique et se visitent. La ville accueillit aussi l’une des premi\u00e8res assembl\u00e9es d’\u00e9tats<\/strong> de la p\u00e9ninsule \u2014 bien que la plus document\u00e9e et reconnue internationalement soit celle de Le\u00f3n de 1188, vue \u00e0 l’\u00e9tape pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n\n\n\nAu XVIIe si\u00e8cle, les muletiers maragatos<\/strong> \u2014 transporteurs professionnels acheminant des marchandises entre les ports atlantiques de Galice et l’int\u00e9rieur de la Castille en caravanes de mules \u2014 apportaient du cacao venu des navires am\u00e9ricains arrivant \u00e0 A Coru\u00f1a et Vigo. Astorga devint le centre d’\u00e9laboration du chocolat artisanal<\/strong> en Espagne, avec des dizaines d’ateliers produisant pour toute la p\u00e9ninsule. La tradition persiste : la ville compte plus de chocolateries par habitant que toute autre ville espagnole comparable, et ses mantecadas<\/strong> \u2014 une brioche \u00e0 la graisse de porc et \u00e0 la farine \u2014 accompagnent le chocolat depuis le XVIIIe si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\nLa cath\u00e9drale : trois si\u00e8cles sur une fa\u00e7ade<\/h3>\n\n\n\n
La cath\u00e9drale d’Astorga<\/strong> r\u00e9sume \u00e0 l’ext\u00e9rieur le passage du temps architectural : l’int\u00e9rieur est gothique tardif du XVe si\u00e8cle<\/strong>, avec des vo\u00fbtes \u00e9toil\u00e9es sans chapiteaux \u2014 les nervures naissent directement du pilier, une solution qui se r\u00e9p\u00e8te dans plusieurs \u00e9glises castillanes de la m\u00eame p\u00e9riode. Le portail principal est Renaissance du XVIe si\u00e8cle<\/strong>. La fa\u00e7ade ext\u00e9rieure est baroque du XVIIIe si\u00e8cle<\/strong>. Le retable principal, dor\u00e9, est une \u0153uvre de Gaspar Becerra du XVIe si\u00e8cle, de dimensions et de qualit\u00e9 exceptionnelles. L’entr\u00e9e comprend le Museo de la Catedral<\/strong>, avec des pi\u00e8ces d’orf\u00e8vrerie m\u00e9di\u00e9vale parmi les meilleures de la province.<\/p>\n\n\n\nLe Palacio Episcopal de Gaud\u00ed : le n\u00e9ogothique sur le Camino<\/h3>\n\n\n\n
Le Palacio Episcopal<\/strong>, command\u00e9 \u00e0 Gaud\u00ed en 1886 par l’\u00e9v\u00eaque Joan Baptista Grau \u2014 compatriote catalan de l’architecte \u2014, est la premi\u00e8re commande importante de Gaud\u00ed en dehors de Barcelone. Le r\u00e9sultat est un b\u00e2timent n\u00e9ogothique historiciste avec des \u00e9l\u00e9ments annon\u00e7ant les d\u00e9veloppements ult\u00e9rieurs de l’architecte : les vitraux color\u00e9s, les arcs paraboliques \u00e0 l’int\u00e9rieur, l’int\u00e9gration de la d\u00e9coration \u00e0 la structure. Gaud\u00ed abandonna le projet en 1893 \u2014 apr\u00e8s la mort de l’\u00e9v\u00eaque Grau et des conflits avec le chapitre dioc\u00e9sain \u2014 sans l’achever. Le b\u00e2timent abrite aujourd’hui le Museo de los Caminos<\/strong>, avec la Croix de Fer originale que Gaucelmo installa sur le Monte Irago au XIe si\u00e8cle, et que vous verrez r\u00e9pliqu\u00e9e \u00e0 l’\u00e9tape suivante, \u00e0 la Cruz de Ferro.<\/p>\n\n\n\nLe cocido maragato : \u00e0 l’envers du reste du monde<\/h3>\n\n\n\n
Le cocido maragato<\/strong> est le plat le plus connu d’Astorga et il a une particularit\u00e9 qu’aucun autre cocido<\/em> espagnol ne partage : il se sert \u00e0 l’envers. Dans le cocido classique, on commence par le bouillon, puis les pois chiches et les l\u00e9gumes, et enfin la viande. Dans le cocido maragato, on commence par la viande \u2014 lard, chorizo, oreille, c\u00f4te, jarret, viande s\u00e9ch\u00e9e \u2014, puis les pois chiches et les l\u00e9gumes, et \u00e0 la fin le bouillon avec des vermicelles. Le dicton local justifie cet ordre : \u00ab s’il doit en rester, que ce soit la soupe \u00bb<\/em> \u2014 s’il doit rester quelque chose, autant que ce soit la partie la moins nourrissante. L’origine de cet ordre invers\u00e9 est attribu\u00e9e aux muletiers, qui commen\u00e7aient par la viande la plus calorique parce qu’ils avaient besoin d’\u00e9nergie pour le travail physique de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n